Faruk Kızılkaya 44 yıl önce çocuk yaşta gittiği Almanyadaki 14 bin nüfusluk bir köyünde yıllarca çalıştı ve küçük bir market açtı. Bugün ise o küçük marketi geliştirerek 450 m2’lik bir avm’ye dönüştürdü. Şimdide memleketi olan Şarkışlaya dönerek ilçenin lezzetlerinden oluşan ve 13 kişiye iş veren bir fabrika açtı.
-Terazi ile ticarete başladım
Çocuk yaşlarda ticareti terazi ile öğrendiğini söyleyen Kızılkaya, ”Daha Almanyaya gitmeden önce Şarkışla’da yaşarken küçük yaşta iş hayatına başladım. Okullar yaz tatiline girdiğinde ben çalışırdım. Çalışma sistemim ise sebze pazarı kurulduğunda el arabası ile taşıma işi yapardım. Diğer günlerde çekirdek yada ayakkabı boyacılığı yapardım. Aradan zaman geçti ve 74 yılında babam almanyadan getirdiği terazi ile tartma işine başladım. Hatta kazandığım paranın yarısı ile evime destek oluyordum. Hemde kalan paramı hergün bankaya yatırıyordum. Bir gün terazi ile kazandığım 5-6 lira civarında para kazanıyordum, her gün paramı yatırdığım bankanın personeli dayanamamıştı bana dediki sen bunları götür eve, evde biriktir… Benim cevabım ise hayır her gün getireceğim demek oldu. 1977’de Almanyaya gittiğimde burada öğrendiğim ticaret aşkı ile orada da bir şeylerin ucundan tuttum.”dedi.
– Sivas’ta bizim ama Şarkışlamıza yakışır.
Sivas’ta bizim ama Fabrikamız şarkışlamıza yakışır diyen Kızılkaya, ”Almanya’da marketçilik yaptığımızdan ötürü bir araştırma içerisine girdik, hem kendimizi nasıl geliştiririz, neler yapabiliriz ve de sıla hasreti çektiğimiz güzel Şarkışla’mın güzel insanlarına iş imkanı nasıl sağlarız şeklinde düşünürken, aklımıza ilçemizin lezzetlerinden yufka geldi. Neden yufka diye soracak olursanız, Almanyada işletmiş olduğumuz markete 500 km uzaklıktaki bir firmadan yufka geliyordu. Biz neden yapmayalım diye düşündük. İki oğlumla birlikte karar verdik ve çocuklarım almanyada ki marketle ilgilenirken bende bu iş için adım atmaya başladım. Şarkışlaya geldiğimizde işimiz için uygun olan binayı araştırıp yerleşim için gerekli olan ihtiyaçlarımızı temin ettik. Ardından bu üretimhanede 13 kadına iş istihdamı sağladık. Çok şükür işlerimiz gayet güzel bir şekilde ilerliyor bu yüzden ilerleyen zamanlarda vardiyalı sisteme dönecek ve 26 – 39 kişiye kadar iş imkanı sağlanacak”dedi.
– Günlük 1 Ton üretim yapılıyor.
Günlük bir tona yakın üretim yaptığımız halde yetiştiremiyoruz diyen Kızılkaya, ” İlçemize açtığımız Omaç fabrikamızda şuanda 13 kişi çalışıyor ve ortalama günlük ortalama 1 ton üretimi yapılan ürünlerimizin Sivas’ta dahil olmak üzere 16 ilçemizdeki marketlerdeki raflarda yerini almaktadır. Ayrıca Almanya, Danimarka, Avusuturya, Fransa, Hollanda gibi ülkelerindeki marketlerde yerini aldı. Şuana kadar toplamda 179 markete hizmet vermekteyiz. Bu şekilde ürünlerimizin yetişmediği günler oluyor o yüzden vardiya sistemini devreye sokacağız onlarca kişiye daha iş imkanı sağlayıp, ürünlerdeki çeşitlerimizi artırıp makarna çeşitlerinden oluşan yeni ürünler ekleyeceğiz.
-Eleştiriler olacak ama şikayet olar algılanmayacak
Müşterileriden aldığı övgülerden memnun kaldığını dile getiren Kızılkaya, ”Bu işe başladığımız günden beri şuana kadar muazzam bir yol aldık. Bilirsinizki hiç birşey dört dörtlük değildir. Bizlerde bu yolda ilerlerken her türlü eleştirileri göz ününde bulundurarak asla şikayet olarak algılamamak gayesi ile bu işe başladık. Çok şükür şuana kadar eleştiri almadık aksine hem marketlerimizin hemde müşterilerimizin takdirlerini alarak yaptığımız işten memnun kaldık. Örneğin ilk başlarda A marketine bıraktığımız 100 paket ürünü Bir hafta sonra 2-3 katına çıkardılar, buda bizden memnun olan müşterilerin memnuniyeti gösterir, bu sebeble daha iyi bir lezzet daha kaliteli ürünler sunmaya devam edeceğimiz anlamına geliyor.
-Nasipse ikinci bir fabrikamızı açmak istiyoruz
Çocukluğunu Şarkışla’da geçiren Kızılkaya, ”Doğduğumuz büyüdüğümüz yer tabiri ile bizim Kara sevdamız Şarkışla’ya Omaç üzerine bir fabrika açtık. Bu fabrikada daha öncede söylediğimiz gibi hamur işlerinden oluşan ilçemizin lezzetlerinin üretimini sağlıyoruz. İşlerimiz şuanda gayet iyi bir şekilde rayında gidiyor. İlerleyen zamanlarda nasip olursa karasevdamıza ikinci bir fabrika açmayı düşünüyoruz bu fabrikamız ise konserve üzerine olacaktır.”dedi.