Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan turşunun yapımı için kullanılan sebzeler Şarkışla Emtia Pazarı tezgâhlarında yerini aldı. Vatandaş bu hafta pazara turşuluk almak için çıktı.
Soğuk havalar başlamadan önce kışlık hazırlıklarını yavaş yavaş tamamlayanlar için sıradaki sezon ‘turşu sezonu’. Kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan turşu yapımı için sebzeler bu hafta Pazar tezgahlarına renk katmaya başladı. Geç kalmadan turşusunu yapmak isteyenler ilk haftadan pazarı doldurdu.
Pazarı bu hafta kilo kilo Kornişon, Acur, Domates gibi turşuluk sebzeleri alanlar doldurdu. Pazarda En çok satılan turşuluk sebzelerde Lahana, Domates ve Kornişon rağbet gördü.
Turşu sezonunu açtıklarını söyleyen Pazar esnafı Hamdi Yıldırım, “İnsanlar fiyatların biraz daha uyguna düşmesini bekliyor. Turşu sezonunu bu hafta açtık. Lahananın Tanesini 50 TL’den veriyoruz. Bir tane lahana Alacak vatandaşımız hem sarmasını saracak, hemde Turşusunuz vuracak, Bu lahana sarmalıktır. Ama kalın yapraklı lahana tursuluk için iyidir. Turşuluk lahananın da uç düzgün yerinden sarma, kalın tırtıklı yerinden turşu yaparlar” dedi.
